GLASS SOUP POT
鶏むね肉とブロッコリーの旨塩スープ
煮込みモード
スープメーカーで作る「鶏むね肉とブロッコリーの旨塩スープ」のレシピ。
ゴロゴロ入った鶏肉とブロッコリーに、塩麹の旨みがじんわり染み渡る心ほぐれる一杯です。
ゴロゴロ入った鶏肉とブロッコリーに、塩麹の旨みがじんわり染み渡る心ほぐれる一杯です。
材料 約2人分
- 水400ml
- 鶏むね肉200g
- ブロッコリー1/2個
- 酒大さじ1
- 塩麹大さじ1
- 生姜10g
- 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- 塩小さじ1/3
- ごま油適量
作り方
【下準備】
・鶏むね肉：3cm角に切る
・鶏むね肉に塩麴をもみ込んで、10分ほど漬け込む。
・ブロッコリーは個房にわけて、茎の部分は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
・生姜は皮をむき千切りにする。
・鶏むね肉：3cm角に切る
・鶏むね肉に塩麴をもみ込んで、10分ほど漬け込む。
・ブロッコリーは個房にわけて、茎の部分は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
・生姜は皮をむき千切りにする。
1
ごま油以外の材料を入れる。
＊水、鶏むね肉、ブロッコリー、酒、塩麹、生姜、鶏がらスープの素、塩、ごま油の順に入れてください。
＊水、鶏むね肉、ブロッコリー、酒、塩麹、生姜、鶏がらスープの素、塩、ごま油の順に入れてください。
2
【煮込み】モードを選ぶ。
3
できあがったら器に注ぎ、仕上げにごま油をかける。