GLASS SOUP POT
おうちで楽しむ本格麻辣湯
煮込みモード
スープメーカーで作る「おうちで楽しむ本格麻辣湯」のレシピ。
豚バラの旨み、きくらげや春雨の食感、野菜の甘みが合わさった具だくさんの一杯です。
豚バラの旨み、きくらげや春雨の食感、野菜の甘みが合わさった具だくさんの一杯です。
材料 約2人分
- 水500ml
- 豚バラ肉100g
- 白菜100g
- きくらげ4枚
- しめじ50g
- にんにく2片
- 生姜15g
- はるさめ40g
- チンゲンサイ1株
- A.酒大さじ2
- A.豆板醬小さじ1.5～2
- A.鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- A.塩小さじ1/3～1/2
作り方
【下準備】
・きくらげはサッと水洗い後にぬるま湯に15分つけてもどす。
・豚バラ肉は4cm長さに切る。
・白菜は3cm幅に切る。
・しめじは石づきを切り落として、個房にわける。
・にんにくは薄切り、生姜は千切りにする。
・チンゲンサイは縦半分に切る。
・きくらげはサッと水洗い後にぬるま湯に15分つけてもどす。
・豚バラ肉は4cm長さに切る。
・白菜は3cm幅に切る。
・しめじは石づきを切り落として、個房にわける。
・にんにくは薄切り、生姜は千切りにする。
・チンゲンサイは縦半分に切る。
1
水、豚バラ肉、白菜、しめじ、にんにく、生姜、Aの調味料を順に入れてください。
2
【煮込み】モードを選ぶ。
3
はるさめとチンゲン菜は耐熱容器にいれて、かぶるくらいの水を注ぎ、ふんわりとラップをかけて、600Ｗで6分加熱する。
4
できあがったら器にはるさめをいれて、スープを注ぎ、チンゲンサイを添える。